Vuoi imparare l’arte del pizzaiolo?
Il nostro Corso Base per Pizzaiolo ti offre una formazione completa con sessioni teoriche e pratiche, guidata da docenti altamente qualificati. Imparerai a realizzare pizze e pinse romane partendo dalla scelta delle materie prime fino alla cottura e al servizio finale.
Attraverso 56 ore di formazione, acquisirai competenze sulle tecniche di impasto, lievitazione, stesura e farcitura, con particolare attenzione all’igiene e alla sicurezza alimentare. Le attività si svolgono in un laboratorio attrezzato, in fascia pomeridiano-serale, per garantire un’esperienza concreta e professionale. All’interno del corso è incluso anche l’attestato HACCP e la SICUREZZA LAVORATORI.
Al termine del corso, riceverai sarà rilasciato l’attestato di frequenza da parte dell’ente CIPA FORMAZIONE E SERVIZI SOC.
Il pizzaiolo è un operatore della ristorazione specializzato nella preparazione di pizze e prodotti da forno correlati, come la pinsa romana. Dopo aver frequentato il corso base, il professionista acquisisce le competenze fondamentali per lavorare in pizzerie, forni, ristoranti e locali con servizio di somministrazione.
È in grado di selezionare e dosare correttamente le materie prime, realizzare impasti con tecniche tradizionali e innovative, gestire le fasi di lievitazione, stesura e farcitura, fino alla cottura ottimale del prodotto. Conosce le attrezzature del mestiere, i principali standard igienico-sanitari e le buone pratiche di sicurezza alimentare.
Il pizzaiolo formato al termine di questo percorso ha padronanza delle tecniche di base, è in grado di operare in autonomia nelle preparazioni quotidiane e rappresenta una figura pronta per l’inserimento lavorativo in contesti professionali del settore food.
INFORMAZIONI:
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Orario ufficio: 8:30-12:30/14,00-18,00
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